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店家培訓課程

​價格

NT$ 12000 (兩人20000)

​課程時數

2 Days

About the Course

沖煮

  1. 咖啡通識                

  2. 各式處理法與分級        

  3. 產區風味                

  4. 感官分析                

  5. 磨豆機分析及介紹        

  6. 沖煮器具介紹            

  7. 基本沖煮設定            

  8. 金杯介紹及應用          

  9. 沖煮計畫擬定及應用      


                    

義式咖啡

  1. 義式機介紹

  2. 義式咖啡製作

  3. 義式咖啡沖煮及分析.

  4. 牛奶發泡技術

  5. 基本拉花實作


  • 學費包含4000ml牛奶500g豆子

  • 拉花陪練:1.5小時1200+牛奶(另計)+咖啡豆(另計)

  • 拉花練習:1.5小時 600+牛奶(另計)+咖啡豆(另計)

Your Instructor

王威力

* CQI Q - arabica Grader國際咖啡品質鑑定師
* Authorized SCA Trainer(AST) SCA國際精品咖啡協會訓練講師
* SCA Barista Professional / SCA Brewing Professional / SCA Roaster Professional / SCA Green Coffee Intermediate / SCA Sensory Skills Professional"

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