營業用咖啡機裝機前準備工作

咖啡機安裝前，我要準備什麼 ?

營業用咖啡機的裝機需求條件分為電力、給水、排水與檯面空間四大重點。為確保後續設備穩定且安全地運作，這些條件必須在裝潢與水電施工階段就要先處理完成。

電力需求 (獨立迴路與接地)

• 電壓規格： 單相 220V。

• 專屬迴路： 必須為獨立迴路，不可與其他高耗能設備（如烤箱、製冰機）共用。

• 斷路器 (NFB)： 依據機型與孔數，通常需配置 20A 至 30A 的無熔絲開關（如常見的雙孔商業機多為 4000W-5000W 左右，需 30A）。

• 安全防護： 必須確實配置接地線，以保護主機板等精密電子零件。

• 線材預留： 電源線出線長度建議預留 1.5 至 2 公尺。

  
  

給水條件 (水壓與管徑)

• 進水水源： 需經過營業用淨水設備或 RO 逆滲透系統過濾（若使用 RO，需注意高流量馬達或壓力桶配置，確保瞬間抽取水量充足）。

• 水管規格： 機器進水端通常需配置 4 分（1/2"）外牙三角凡而，並保留獨立的給水開關以利維修。

• 進水壓力： 水壓需穩定維持在 1.5 至 3 Bar 之間；若現場水壓過大（超過 3 Bar），必須加裝減壓閥；若水壓過小則需加裝加壓馬達。

  
  

排水系統 (坡度與管徑)

• 排水管線： 建議使用 1.5 吋或 2 吋的 PVC 硬管。

• 管口位置： 排水管口需位於機器正下方的洗孔處附近，且高度必須低於檯面，以利重力排水。

• 洩水坡度： 排水管必須具備順暢的洩水坡度，避免咖啡渣沉積造成管路阻塞或污水逆流。

  
  

檯面與空間 (承重與洗孔)

• 檯面承重： 營業用雙孔或三孔機重量通常在 50 至 100 公斤以上（加滿水後更重），檯面結構必須具備足夠的支撐力。

• 管線開孔： 檯面上需預留直徑約 6 至 8 公分的洗孔，供進水管、排水管與電源線穿過。開孔位置需依據設備原廠提供的管線圖面（通常在機器中心偏後方）。

• 操作空間： 機器上方需預留至少 40 公分的淨空高度以便放置與拿取咖啡杯，後方及兩側也需保留適當的散熱與維修空間。